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意大利的咖啡传统主义者说,到达星巴克可能有其特权

点击量:   时间:2017-07-14 05:01:01

位于罗马市中心的Sant'Eustachio酒吧被认为是永恒之城中最好的酒吧之一它每天提供约5000张咖啡 - 在意大利以外的地方俗称浓缩咖啡 - 并保持其几乎令人生畏的喧嚣和喧嚣通过自动将糖加入顾客的饮料中,除非他们明确选择“它节省时间,否则你让所有人站在那里,搅拌,”店主说Raimondo Ricci没有人会梦想将他们的笔记本电脑带到Sant'Eustachio并安顿了几个小时,即使有一个地方可以坐在里面,没有在这里,你站在酒吧,喝酒,继续前进这是反星巴克但是在新闻爆发之后几天无处不在的美国人咖啡店终于敢于进入意大利市场,Ricci没有对人们可能期望的蔑视感做出反应当然,星巴克的产品与意大利风格的名字如星冰乐可能会冒犯他的大多数人的感受stomers - 他开玩笑说美国游客进入他的商店询问他是否知道什么是“咖啡拿铁” - 但他认为对于意大利的竞争对手和顾客来说,接触不同的做法会是一件好事商业,以及更高的咖啡价格在罗马,一杯咖啡的成本可低至70美分(55便士)在米兰,星巴克将在明年开设第一家店,价格略高,约110欧元(85便士)价格世界各地的星巴克商店要高得多“并不是说星巴克的价格不是很奇怪,而是因为我们的价格在意大利太低了竞争太激烈导致质量下降,产品质量更差,”利玛窦说“你不能像在罗马那样为价格做优质咖啡如果你给在交通信号灯上洗挡风玻璃的家伙给70美分,他会很严肃地看着你“对于意大利人来说,去一家酒吧买一杯快餐吧 - 有时甚至一天五次 - 是深刻的根深蒂固的仪式在许多情况下,您首先在登记处支付订单,然后将收据带到酒吧虽然意大利不一定是效率的典范,但酒吧是另一回事工作人员工作迅速,经常处理多个订单,制作咖啡提供糕点或三明治,挤橙子制作新鲜果汁,同时填满小型洗碗机清洁碟子和杯子,他们从酒吧清除没有人在杯子上写下你的名字并在10分钟后喊出来咖啡熟悉星巴克的店主 - 提供巨大的美式饮料,免费无线网络连接,舒适的座椅和冷藏三明治 - 相信这将是一种新奇的体验,但不会像以前那样起飞在其他国家,更不用说取代传统的意大利酒吧“在米兰,这将是一个时尚的问题它将开放,人们会去,但它不会在每个街角,就像在伦敦你会去星巴克,有罗马Via Nazionale的Castroni酒吧老板Stefano Castroni说:“这是一家自1932年以来一直在家里的酒吧,为复活节准备了大量的巧克力蛋,每种颜色的玻璃纸都悬挂在天花板上“在意大利,每四家商店都有一家酒吧,意大利人去,有一杯意式浓缩咖啡,这就是它在美国你进去,打开你的Wi-Fi,你有你的午餐,他说,米兰博科尼管理学院的商业教授卡罗·阿尔贝托·卡内瓦尔·马菲说,意大利人的典型反应可能是“三明治,一杯咖啡,花10到11欧元”嗤之以鼻的星巴克,但是他们错过了明显的“意大利人认为他们拥有好咖啡的垄断权,这是当之无愧的,但我没有做生意我总是说,'如果你这么聪明,为什么不是' “你有钱吗”星巴克有正确的想法,“他说,事实上,他补充说, 17世纪意大利的咖啡馆是受过良好教育的人们讨论政治的文学场所,与今天的星巴克相比,更像是意大利的酒吧“是的,浓咖啡比他们在星巴克咖啡馆的任何黑暗水更好,但是我们不要谈论这个产品,“CarnevaleMaffè说道,然后再阐述这个主题”当然星巴克的产品有国际标准 - 尺寸与意大利经典的咖啡口味相差甚远,几乎是宗教传统,如果你会 但是当然每个人都有空间,星巴克的产品和食品也很多样化“就目前来说,星巴克并没有透露太多的东西,或者它将如何适应意大利人的口味例如,虽然意大利人通常很适合,这不是因为露天者要求低脂牛奶和低脂糕点这类产品甚至没有报价该公司表示将与当地食品供应商合作,为意大利客户创造“完美配对”回到Sant'Eustachio,Ricci指向坐在角落里的玻璃展示柜后面的浓缩咖啡机,这是同类中最古老的咖啡机之一墙上的旧框架报纸记录了20世纪70年代亨利基辛格喝咖啡的那一天“你知道Howard Schultz曾经来过一个几年前,“利玛窦说,